日　　時：　平成28年12月17日（土）10：00〜13：00 場　　所：　調理室 メニュー：　フライパンで簡単！パン作り 講　　師：　 城間先生、池田先生 参加者 ：　 10名    はーと・ぱーく毎年恒例の、パン作り講座は、今年も城間先生と池田先生にお越しいただきました。 「これまでの講座で、“パンを作ってみたいけど、家にオーブンがない…”という声を何度か聞いたので、今回はフライパンで焼けるパンを作ります！」と、試作に試作を重ねて、かわいい5色（カボチャ・ニンジン・ムラサキイモ・ココア・プレーン）のパンのレシピを用意して下さいました。 パン作りは、計量・こね → 一次発酵 → ガス抜き・成形 → 二次発酵 → 焼成の工程ですすみますが、今回は発酵もフライパンを使用します。 直径20cmのフライパンに大さじ1杯の水を入れ、その上にクッキングシートを敷き、穴のあいていないフタ（パンがふくらむのでなるべくふくらみのあるフタがよい）を用意します。（穴はアルミ箔でふさげばＯＫ） 発酵は、このフライパンに生地をおいて、フタをしたままとろ火で1分間加熱後、火を止めて、そのままおいておくことで、生地が約1.5倍に、しっかりふくらんでくれます。 二次発酵でさらにパンがふくらんだら、そのままとろ火で8分程焼いて出来上がり オーブンではつかない“おこげ”がパリッと香ばしく、とってもおいしい！！ 今回は、先生のお手製のジャム三種と一緒に、おいしくいただきました。 毎年恒例のクイズ大会で、お持ち帰り用のジャムと、クリスマスプレゼント（ささやかですが(*^_^*)）をゲットして、会食のおしゃべりも楽しく、あっという間の3時間となりました。 　　 参加者の皆さんからは、 ・フライパンでパンを作るのは初めてで、とても楽しかったです。 　簡単にできたのでおどろきました。 ・最初はぎこちなかったのですが、ワキアイアイとでき、 　交流ができて嬉しかったです。 ・先生の解説が分かりやすかったです。 …などのご感想をいただきました。ありがとうございました＼(^o^)／ 次回の講座は平成29年6月を予定しています！ 皆様のご参加をお待ちしております＼(^o^)／